COOKING LIVEを開催しました！
1月22日(土)に、カインズ朝霞店にてお料理イベントを開催いたしました☆
毎回楽しみにして下さっているお客さまも多く、来月はいつ？とのお声もいただき嬉しい限りです！！
今回はいつもお野菜をご提供いただいている農家の高麗さんにお越しいただき、お話を伺いしました。
「こちらのミニ白菜は、種からですか？苗からですか？」⇒「種から育てています。」
「畑で白菜の上の部分を縛るのはなぜ」⇒「甘くなるからです。」
「白菜に黒い点々がある」⇒「ポリフェノールの一種で食べても問題ないです。」
など、Canaco先生と高麗さんのトークも、お客様に楽しんでいただきました(^-^)
写真 左：『白菜のヘルシー焼売』 右 : 『 白菜と絹豆腐のカニカマ煮』 上：『 白菜のコールスローサラダ 』
⇓⇓⇓Canaco先生の白菜レシピです
【白菜のヘルシー焼売】
材料 白菜（葉部分）6枚、海老 6尾、 片栗粉 少々
（A）鶏ひき肉150ｇ、エリンギ（粗みじん切）1本、生姜（みじん切）1片分、塩コショウ 少々、醤油、オイスターソース各小さじ1、お酒適量
作り方
1、白菜はふんわりラップをし電子レンジ（600ｗ）で2〜3分加熱し粗熱を取り、芯部分は細かく刻む
2、Ａに1の刻んだ芯部分をよく混ぜ6等分にし、白菜は広げ片栗粉をうすくふっておく
3、2に海老をのせ、白菜で包み耐熱容器に入れふんわりラップをし電子レンジ（600ｗ）で5〜7分加熱する
【白菜と絹豆腐のカニカマ煮】
材料 白菜 葉4～6枚分、絹豆腐 1/2丁、カニカマ4本、ごま油 小さじ1～2、醤油 小さじ1、 片栗粉 小さじ2（小さじ2の水で溶く）
（Ａ）水100ｃｃ、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 少々
作り方
1、白菜はそぎ切りにしフライパンにごま油を中火で熱し炒める
2、白菜に油がまわったらＡと豆腐、カニカマを加え仕上げに醤油をまわし入れる
3、水溶き片栗粉で全体にとろみをつける
【白菜のコールスローサラダ】
材料 白菜（葉部分）4枚、塩 少々、（Ａ）マヨネーズ 大さじ2、ヨーグルト 小さじ1、はちみつ 小さじ1、わさび お好み、レモン汁 少々
作り方
1、白菜は細かく切り塩をふり3分おき、さっと洗い水気を絞る
2、白菜をＡで和える（わさびはお好みで）